Zarządzanie

W tej kategorii dzielimy się wiedzą na temat skutecznego zarządzania zespołem w branży HoReCa. Poruszamy tematy rekrutacji i szkoleń, motywacji i rozwoju pracowników oraz praktyk HR w hotelach i restauracjach. Dowiesz się, jak budować zmotywowane, kompetentne zespoły, które wspierają rozwój biznesu i podnoszą jakość obsługi gości.

Ostatnie z Zarządzanie

Jak organizować pracę w dużej kuchni hotelowej

Organizacja pracy w dużej kuchni hotelowej to taniec planów: harmonogramy, jasny podział…

HORECAFocus Favicon

Jak rozwiązywać konflikty w zespole gastronomicznym

W kuchni, gdzie tempo i emocje gwałtownie rosną, rozwiązywanie konfliktów to umiejętność…

HORECAFocus Favicon

Jak wdrożyć strategię zarządzania kryzysowego w HoReCa

W artykule pokazujemy, jak krok po kroku wdrożyć strategię zarządzania kryzysowego w…

HORECAFocus Favicon

Jak prowadzić raporty sprzedaży i analizę danych

Praktyczny przewodnik: jak prowadzić raporty sprzedaży i analizować dane - od zbierania…

HORECAFocus Favicon

Jak planować rozwój restauracji i hotelu

Planowanie rozwoju restauracji i hotelu wymaga harmonii między wizją, analizą rynku i…

HORECAFocus Favicon

Jak wdrożyć system feedbacku od klientów

Jak wdrożyć system feedbacku od klientów: kreatywne spojrzenie na zbieranie opinii, wybór…

HORECAFocus Favicon

Jak wdrożyć system premii i motywacji

W artykule krok po kroku pokażemy, jak wdrożyć system premii i motywacji:…

HORECAFocus Favicon

Jak kontrolować realizację zamówień i dostaw

Praktyczny przewodnik: jak monitorować realizację zamówień i dostaw - od planowania, przez…

HORECAFocus Favicon

Jak delegować zadania w kuchni i sali

W kuchni i sali efektywne delegowanie to sztuka: jasne instrukcje, przydział ról…

HORECAFocus Favicon

Efektywne zarządzanie zespołem w restauracji i hotelu – jak motywować pracowników?

Efektywne zarządzanie zespołem w branży gastronomicznej i hotelarskiej to klucz do sukcesu.…

HORECAFocus Favicon