Popularność kuchni fusion w Polsce
Kuchnia fusion w Polsce łączy tradycję i nowoczesność: lokalne smaki miesza się…
Jak zioła i przyprawy wracają do menu
Zioła i przyprawy wracają do menu: od nowa odkrywamy smak, zapach i…
Trendy w menu dla alergików i osób na diecie
W menu dla alergików i osób na diecie królują roślinne alternatywy, proste…
Trendy w food experience i degustacjach
Trendy w food experience i degustacjach przesuwają granice smaku: od multisensorycznych pokazów…
Popularność slow coffee i specialty coffee
W erze pośpiechu slow coffee i specialty coffee zdobywają serca kawoszy -…
Popularność brunchy i lunch menu w miastach
Brunchy i bogate lunch menu zdobywają miejskie ulice: od kawiarni z lokalnymi…
Trendy w prezentacji dań na wynos
Trendy w prezentacji dań na wynos łączą estetykę z ekologią: opakowania biodegradowalne,…
Trendy w napojach alkoholowych i koktajlach
Nowe trendy w napojach alkoholowych i koktajlach łączą lokalne destylaty, eksperymenty z…
Trendy w food pairing i doborze win
Nowe trendy w food pairing przesuwają akcent z reguł na doświadczenie: kontrasty…
Ekrany samoobsługowe vs obsługa kelnerska – co wybrać?
Współczesna gastronomia rozwija się niezwykle dynamicznie. Wraz z rosnącymi oczekiwaniami klientów restauratorzy…
